Le nostre Specialità

Da produttori locali selezione e certificati, nascono le nostre specialità a base di malto, luppolo e lieviti naturali; direttamente dal produttore al consumatore per garantire prodotti freschi, genuini dal gusto unico.

Gelatine

Una gelatina zuccherina molto succulenta e versatile, un’alternativa al miele e alle mostarde, ottima per accompagnare formaggi, da spalmare su bruschette, schiacciatine e dolci come il panettone.
Una gelatina che racchiude tutto il sapore della birra agricola artigianale Pratorosso. L’aroma di malto, il gusto della birra e il finale luppolato sono accompagnati da una consistenza morbida e cremosa.
Le Gelatine di Birra Pratorosso sono create essenzialmente da zucchero pectina di mele e birra agricola Pratorosso. La miscela viene portata ad ebollizione, l’obiettivo è quello di mantenere il grado alcolico.

Bruschette

Una croccante striscia di pane abbrustolito composto da un impasto contenente farina di frumento, di grano tenero integrale, di fiocchi d’orzo, olio all’oliva, sale e lieviti naturali, ma soprattutto la Birra artigianale Pratorosso. E’ l’ideale per aperitivi e antipasti da accompagnare con un’infinità di ingredienti.

Schiacciatine

Un quadratino sottile di focaccia croccante , insaporito con la Birra artigianale Pratorosso, ideale per spuntini e merende. Già in passato veniva consumata dai contadini come intermezzo nei lavori dei campi.