Le gelatine di birra sono prodotti unici nel loro genere, che racchiudono l'anima e il carattere di ogni birra consentendovi di arricchire con gusto i vostri aperitivi e piatti preferiti. Sono particolarmente indicate per insaporire i vostri piatti di carne o per accompagnare taglieri di salumi e formaggi.
Ciascuna gelatina è realizzata a partire dalla birra corrispondente, perciò trasmette inalterati il sapore e il corpo della sua birra.
La gelatina di birra Chiara, ad esempio, poiché viene realizzata a partire da una birra delicata e con un corpo agile, sarà ottima compagna di carni bianche o di formaggi a pasta molle;
Al contrario invece la gelatina di birra Rossa, porta con se l' eredità di una birra decisa e corposa, perciò richiede l'abbinamento con una carne più saporita o formaggio più strutturato, come possono essere un erborinato o uno a lunga stagionatura.
Scopri tutti gli abbinamenti che ti consigliamo nella scheda "Abbinamenti in cucina".
Con cosa abbinare le nostre gelatine? Ecco alcuni degli abbinamenti che ti proponiamo, ma ricorda, non porre limiti alla tua fantasia e divertiti a sperimentare e a scoprire nuovi accostamenti!
| Gelatina | Abbinamento consigliato |
| Chiara | Formaggi a pasta molle (Stracchino, Squacquerone..) o carni bianche |
| Bianca | Formaggi a medio impasto (Pecorino toscano, Bra..), tartine al salmone e carni delicate |
| Ambrata | Formaggi a pasta dura (Grana, Salva cremasco, Case di Viso..), carni stufate, bolliti, polenta |
| Rossa | Formaggi erborinati (Gorgonzola, Castelmagno..), carni rosse alla brace o alla piastra |
| Scura | Dolci e pasticceria secca |
GELATINA DI BIRRA CHIARA
Birra (min. 60%: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito), pectina di frutta, succo di limone. Contiene GLUTINE.
GELATINA DI BIRRA BIANCA
Birra (min. 60%: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, zucchero, luppolo, lievito), pectina di frutta, succo di limone. Contiene GLUTINE.
GELATINA DI BIRRA AMBRATA
Birra (min. 60%: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito), pectina di frutta, succo di limone. Contiene GLUTINE.
GELATINA DI BIRRA ROSSA
Birra (min. 60%: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito), pectina di frutta, succo di limone. Contiene GLUTINE.
GELATINA DI BIRRA SCURA
Birra (min. 60%: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito), pectina di frutta, succo di limone. Contiene GLUTINE.
Prodotto e confezionato per Eos S.r.l. nel laboratorio di Orzinuovi (BS), via Castelbarco 53